Nuestro país tiene la dicha de contar con una de las ferias gastronómicas mas grandes e importantes de latinoamérica, por ende a continuacion mostraremos un timeline con cada una de las fechas donde se llevó a cabo ''Mistura''.
Redactores:
Leyla Bahamonde Mejia,
Luciana Jordan Mori
El Adobo Arequipeño plato típico de la cocina peruana , plato bandera de la ciudad de arequipa este plato entre otros como el rocoto relleno , patita , etc . Son los mas solicitados por los turistas , el adobo esta preparado por :
- Lomo de cerdo
-Ají panca
- Ajo Molido
- Cebolla Roja
- Vinagre Tinto
- Chicha de Jora
- Orégano
- Romero
- Comino y Sal
Este plato típico de arequipa va acompañado de un pan llamado " 3 Puntas" y un te "piteau", en arequipa el mejor restaurante es el que esta ubicado en Alfonso ugarte 212 , Arequipa- Perú la picanteria llamada " El super Adobo Arequipeño"
Gaston Acurio reconocido chef Peruano , fue hasta arequipa para probar este plato típico y estuvo en mistura como el mejor adobo Arequipeño. Es por ello que todo peruano o turista que pise la tierra arequipeña tiene que ir a probar este delicioso plato que esta preparado son sazón y mucho amor para el publico.
La Palta es una sangucheria que lleva ya 10 años atendiendo al consumidor con los exquisitos sanguches, tacos, enchiladas y salchipapas que preparan.
El día que nuestro equipo fue a entrevistar al chef de La Palta el lugar estaba parcialmente lleno ya que era un día lunes y como el mismo dueño nos dijo, los días donde hay mas gente son definitivamente los fines de semana.
La mayoría de peruanos amamos este tipo de comida rápida, se encuentran al paso casi siempre pero lo que diferencia a La Palta con todas las demás es que ellos han llegado a estar en el Mistura, felicitados por el mismo Gastón Acurio.
Actualmente cuentan con dos locales en San Miguel y Callao ubicados en Av. Brigida Silva de Ochoa 164 y en la Av Haya de la Torre 635 respectivamente.
Adjuntaremos el video para que puedan ver nuestro trabajo y lo disfruten, no olviden que en #BuscandoLaSazónEscondida siempre podrás encontrar los mejores lugares para comer rico.
Entrevista : Gabriela Ximena Castillo
Filmación: Sasha Vinces
Edición y redacción: Leyla Bahamonde
Guía de contenido: Manuel Suarez
Cecilia Huamani, ¨La Reina de la chanfainita¨, como la llamban despues de haber sido la sensacion en el ultimo Mistura. Su local se ubica en la cuadra 5 de la avemida Canevaro en Lince.
Ella explicaba, que vende hasta 300 platos diarios y tiene que pelar 60 kilos de papa y nos hace probar la sazon de este tremendo plato bandera del Peru.
Pese a ser reconocida por ser uno de los mejores exponentes premiadas en la gran feria Mistura, guarda una modestia digna de admirar y recuerda cuando era empleada domestica y la despidieron.
El ¨huarique¨ de ¨Doña Cecilia¨ es un lugar que reune gente de distintos distritos de Lima, quienes llegan a este recondito sitio de Lince para probar uno de los mejores platos bandera.
