PLATO DE 7 COLORES

foto de Google Imagenes

 

Una innovación culinaria que no es una sorpresa proviniendo de Perú, que se caracteriza por siempre tener los mejores platos del continente y hasta del mundo,  ya que en todos los paises nunca faltara un restaurante peruano.

En los distritos de San Juan de Lurigancho, La Victoria , El Rimac y Comas se encuenteran los mejores cocineros de este delicioso y para otros extravagante potaje. Choferes y obreros aman este plato ya que es completo y ''taipá''.

Basicamente lo que contiene este plato son pequeñas porciones de diferentes platos típicos del Perú como: tallarines rojos, chanfainita, papa a la huancaina, arroz chaufa (opcional) y ceviche encima.

Su precio es super económico por lo general, varia desde 4 a 8 soles dependiendo de la cantidad, debido a su alto contenido de carbohidratos que son accesibles a todo el público y rendidores a los cocineros.

A continuación adjunto un video de youtube del Venezolano Jose Angel que prueba este plato en el distrito de Comas.

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El Huarique de la Chanfainita

Cecilia Huamani, ¨La Reina de la chanfainita¨, como la llamban despues de haber sido la sensacion en el ultimo Mistura. Su local se ubica en la cuadra 5 de la avemida Canevaro en Lince.

Ella explicaba, que vende hasta 300 platos diarios y tiene que pelar 60 kilos de papa y nos hace probar la sazon de este tremendo plato bandera del Peru.

Pese a ser reconocida por ser uno de los mejores exponentes premiadas en la gran feria Mistura, guarda una modestia digna de admirar y recuerda cuando era empleada domestica y la despidieron.

El ¨huarique¨ de ¨Doña Cecilia¨ es un lugar que reune gente de distintos distritos de Lima, quienes llegan a este recondito sitio de Lince para probar uno de los mejores platos bandera.

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